Allround medewerker foodservice (bbl)
Jij zorgt dat alles op rolletjes loopt, in de keuken én voor de gast!
Ben jij gek op lekker eten, houd je van aanpakken en vind je het leuk om gasten blij te maken? In deze opleiding leer je hoe je werkt in een professionele keuken en hoe je gasten goed helpt. Je leert eenvoudige gerechten maken, bestellingen opnemen en hoe alles soepel verloopt in de keuken en bij het uitserveren van de bestellingen. Ook leer je hoe je samenwerkt in een team en collega’s aanstuurt. Of je nu werkt in een fastfoodrestaurant, lunchroom of bedrijfsrestaurant: jij zorgt ervoor dat gasten snel en goed geholpen worden en dat de gasten tevreden zijn!
In deze bbl-opleiding werk en leer je tegelijk. Wil je liever voltijd naar school? Bekijk dan de bol-variant van deze opleiding!
Let op: voor deze bbl-opleiding moet je werken bij een erkend leerwerkbedrijf.
Wat ga je leren?
Tijdens de opleiding leer je hoe je gerechten voorbereidt en klaarmaakt volgens vaste recepten. Je leert hoe je netjes en hygiënisch werkt in de keuken en hoe je ervoor zorgt dat bestellingen op tijd klaar zijn voor de gast. Je krijgt ook les in het verkopen van producten en het informeren van gasten over wat er op het menu staat. Daarnaast ga je aan de slag met voorraadbeheer, zoals controleren wat er op is, bijbestellen en goed opslaan van producten. Je leert hoe je collega’s aanstuurt, planningen maakt en kleine administratieve taken uitvoert, zoals het bijhouden van de kassa of het maken van een dagrapport. Ook besteden we aandacht aan samenwerken, gastvrijheid, veilig werken en omgaan met stressvolle situaties.
Eigenschappen
Als Allround Medewerker Foodservice werk je vaak in een drukke omgeving waar snelheid en teamwork belangrijk zijn. Daarom is het fijn als je goed samenwerkt met anderen, maar ook zelfstandig je taken kunt uitvoeren. Je staat veel, loopt rond en moet snel kunnen schakelen. Je bent vriendelijk en gastvrij, en vindt het leuk om mensen te helpen. Daarbij werk je netjes en houd je je aan de regels, bijvoorbeeld voor hygiëne en voedselveiligheid. Omdat je soms 's avonds of in het weekend werkt, is het ook belangrijk dat je flexibel bent en goed met wisselende werktijden om kunt gaan.
Veelgestelde vragen
Heb je al gekeken of jouw antwoord hier tussen staat?
Praktische informatie
Alle belangrijke informatie op een rijtje.
Heb je een andere vraag?
Nog niet helemaal kunnen vinden wat je zoekt? wij helpen je graag verder.
Ga jij het maken
Meld je aan voor deze opleiding en start met het bouwen aan je toekomst.